A função do sistema CIP é limpar automaticamente todas as superfícies que entram em contato com o produto.Os objetos de limpeza incluem a parede interna do corpo, a parede interna da tubulação, a parede interna do cilindro líquido e outros canais líquidos.
O sistema CIP geralmente consiste em um tanque de armazenamento de solução de limpeza, dispositivo de adição ácido-base, aquecedor, bomba de limpeza e bomba de refluxo, bem como tubulações, grupos de válvulas de vapor, etc. circuito, circuito duplo, multicircuito, etc. A dosagem e adição de ácido concentrado e álcali no sistema CIP automático, bem como a temperatura da solução de limpeza, são todas controladas automaticamente, e o programa de limpeza também é executado automaticamente após a configuração .