Revelando a máquina de envase a quente de suco: tecnologia, materiais e segredos de qualidade

O princípio de funcionamento do hot máquina de enchimento de suco é significativamente diferente daquele da água gaseificada geral ou do equipamento de enchimento de água comum, o que não se reflete apenas nos materiais e estruturas da câmara de enchimento, mecanismo de enchimento e sistema de controle, mas também na singularidade do próprio processo de enchimento. Diante de diversos tipos de bebidas, como sucos, chás, milkshakes de café e bebidas funcionais para saúde, a composição dos líquidos engarrafados é complexa. Alguns têm alto teor de açúcar, alguns contêm pectina e teofilina e alguns até contêm pectina e aminofilina. Alguns líquidos são fáceis de produzir espuma durante o enchimento e a viscosidade é extremamente alta.

Para garantir o frescor duradouro e a qualidade estável das bebidas, o processo de envase a quente é particularmente importante aqui. Normalmente, a temperatura do líquido para enchimento precisa ser mantida em alta temperatura de 85-92 ℃.

Em termos de design, a estrutura interna da máquina de suco a quente deve ser lisa para facilitar a limpeza, sem cantos mortos CIP difíceis de limpar. Os componentes em contato com as bebidas devem ser confeccionados em aço inoxidável 304, e as superfícies interna e externa devem ser polidas extremamente lisas com rugosidade Ra ≤ 0,8.

O processo de enchimento adota enchimento por gravidade combinado com tecnologia de refluxo de pressão negativa. As bebidas que passaram pelo tratamento de esterilização em ultra-alta temperatura UHT serão transportadas para o tanque de armazenamento superior da máquina e funcionarão em sincronia com as garrafas PET a serem envasadas. Durante o enchimento, a bebida é injetada na garrafa PET através da válvula de enchimento e sua tubulação superior. Neste momento, o exaustor da bancada começa a funcionar e o tanque tampão conectado a ele forma pressão negativa, extraindo rapidamente o ar de dentro da garrafa PET. À medida que o nível do líquido na garrafa aumenta, o exaustor irá sugar a espuma formada na boca da garrafa, e as bebidas preencherão rapidamente a vaga para alcançar o efeito de enchimento de alto nível de líquido ou até mesmo de garrafa cheia.

Como um dos principais equipamentos da linha de produção de envase a quente, a máquina de envase a quente de suco ocupa uma área pequena e possui uma estrutura compacta. Os componentes de descarga e enchimento não precisam ser conectados por correias transportadoras tradicionais, mas são acionados por rodas estreladas, o que facilita o controle e operação totalmente automáticos do equipamento, simplificando o layout do equipamento e o gerenciamento da produção da sala de envase.

O exaustor configurado na bancada é conectado ao tanque tampão para gerar pressão negativa moderada, o que ajuda a melhorar a velocidade de enchimento. Seu princípio de funcionamento é que, no estado de enchimento com alto nível de líquido, o exaustor retirará a espuma da boca da garrafa e as bebidas serão enchidas rapidamente para garantir o alto nível de líquido ou o enchimento completo de garrafas PET. Isto pode minimizar o oxigênio residual entre a boca e a tampa da garrafa, garantindo assim a qualidade da bebida. Ao mesmo tempo, a tecnologia de deslocamento de ar quente na boca da garrafa também pode eliminar algum ar, o que é benéfico para desinfetar eficazmente a boca da garrafa e a superfície superior da tampa da garrafa durante o processo de esterilização da garrafa, garantindo ainda mais a segurança e a qualidade do bebida.